Gastronomie

Mark the Ugly · 26-10-2010 16:11:31

Effectivement, j'avais pas tout lu.
roll

MarieBzh · 26-10-2010 16:14:34

Pas grave Mark big_smile

Petite précision : j'aimerai bien éviter les classiques crêperies, pizzérias and co si je ne trouve pas dans la catégorie "bouffe à partager"

lauig · 26-10-2010 16:20:59

Tu as vu le petit outil de Rennes.maville.com ? Il y a pas mal de restos listés avec quelques avis de clients. Tous les avis ne sont pas très utiles, genre "c'était très bon, on a bien mangé" ([sub]et alors ducon, t'es pas foutu de mettre deux-trois détails de plus ?[/sub]), mais t'arriveras peut-être à dégoter quelques adresses sympa à aller vérifier avant d'y amener ton groupe.

Antoine56 · 31-12-2010 12:17:06

Selon vous, où trouve-t-on les meilleurs chocolats de Rennes ? Chez Bouvier ?
Ce serait pour en acheter pour le réveillon, mon père travaillant sur Rennes, il peut en prendre pendant sa pause déjeuner. smile

lebreton · 31-12-2010 15:00:14

Oui Bouvier sinon tu peux essayer Durand sur les quais wink

Soun · 31-12-2010 16:19:13

Ce soir c'est brochettes de gambas, suivi d'un pavé de biche accompagné de son gratin dauphinois et de sa fricassée de champignons et de marrons big_smile

Avec évidemment du foie gras, du champagne, du bon vin et du whisky !

Goul · 31-12-2010 17:19:08

j'habitais en face de chez Bouvier avant ^^
entre les buches de Noel, galettes des rois et eclair caramel au beurre salé ^^ Miam Miam!!! par contre jamais gouté les chocolats

Antoine56 · 31-12-2010 18:11:59

Petites bouchées en apéritif, foie gras sur du pain de mie (dommage, c'est meilleur avec du pain), diverses purées (c'est toujours impossible pour moi de macher ^^), bûches plus petites verrines. Avec du champagne bien sur.

lauig · 02-02-2011 00:29:46

krisrux a écrit:

Je ne connais pas. (la cuisine Thaï)
Par contre à SaïGon, j'avais tellement aimé les saveurs dans un restaurant Cambodgien, que j'y suis retourné le lendemain soir.

Et bien si tu passes par Paris bientôt, un excellent restaurant cambodgien a ouvert il y a deux ou trois ans, avenue de Choisy (au niveau du 163 à peu près), ça s'appelle Mondol Kiri et je le recommande fortement. C'est un délice !
Les prix sont un tout petit haut pour le quartier mais ça les vaut vraiment.

Pour ceux qui sont plus familiers avec les deux institutions Viet de cette partie de l'Avenue de Choisy, le Mondol Kiri est situé entre le Phu Do (cuisine de Huê, la carte est un peu trop vaste mais en ayant l'il aventurier on y trouve des véritables merveilles) et le Phô 14, qu'on ne présente plus.

Dernière édition de: lauig (02-02-2011 00:30:40)

Soun · 02-02-2011 01:22:44

lauig a écrit:

Et bien si tu passes par Paris bientôt, un excellent restaurant cambodgien a ouvert il y a deux ou trois ans, avenue de Choisy (au niveau du 163 à peu près), ça s'appelle Mondol Kiri et je le recommande fortement. C'est un délice !

J'habitais juste au-dessus de ce resto ! Au 161 big_smile

lauig · 02-02-2011 02:10:07

Et t'as été y manger au moins ? smile

Zvon · 27-02-2011 01:53:12

Bon demain big fête pour l'anniversaire. Je dois faire les gateau, j'ai décidé de faire plein de cupcake sauf que :

Puis-je faire le gateau avant (cad cette nuit vu que je vais me coucher tard) et ne faire le glaçage que demain?

Je risque de ne pas avoir de réponse ce soir mais je tente quand même. Je sais que Mystrics (Christophe donc) est patissier, je ne sais pas si d'autre s'y connaisse.

MarieBzh · 28-02-2011 19:13:47

Alors Zvon, tu t'en es sorti avec tes cup cakes ?

D'ailleurs, comment tu fais ton glaçage ?

Zvon · 03-03-2011 16:54:44

J'avais pas vu ton message wink

Je les ai fait le jour même. Le glaçage, ça dépend. Là, il y en avait 8 avec glaçage tiramisu (mascarpone mélangé a sucre glace + chocolat en poudre par dessus) 8 glaçage blanc (sucre glace, citron), 8 glaçage chocolat blanc (chocolat mélangé à crème fleurette) et 8 glaça chocolat beurre ( chocolat mélangé a beurre pommade).

C'était très bon cool

Christophe · 03-03-2011 19:26:22

Je n'ai pas pu t'aider la dessus Zvon, ces derniers temps ont été très mouvementé.

Cela dit, ça devait être très bon. wink

Pharrell · 10-03-2011 11:08:02

Amis Gastronomes, je cherche un resto sympa sur Rennes ou ses alentours capable d'accueillir une vingtaine de personnes un samedi soir. Auriez-vous quelques suggestions à me soumettre ?
Merci d'avance smile

Tony35 · 12-03-2011 15:49:27

Je viens d'acheter une barquette de Fraises d'Espagne. Je ne me faisais pas d'illusions en les achetant et savais déjà sur quoi j'allais tomber. En effet, une belle daube.

RTB · 31-05-2011 16:22:56

Je n'ai pas trouvé de topic "bière" ou "vins et spiritueux" alors je me permets de poster ça ici.
Car aujourd'hui c'est jour de fête! L'abbaye de Mont des Cats relance sa production de bière trappiste qu'elle avait abandonnée en 1905 puis l'abbaye détruite suite à un bombardement durant la première guerre mondiale. Aidés par leurs confrères de Chimay, les moines de Monts des Cats ont élaboré une nouvelle recette et la commercialisation serait prévue pour le 16 juin prochain!

Avis aux amateurs donc!

http://www.rtbf.be/info/societe/detail_ … id=6200143

Après je ne sais pas où il sera possible de la trouver.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore la bière trappiste c'est actuellement 6 bières belges (Wesmalle, Westvleteren qui est quasi inachetable, Orval, Chimay, Rochefort et Achel) et une bière néerlandaise: la Tilburg. Pour être qualifiée de trappiste, la bière doit être fabriquée au sein de l'abbaye trappiste, sous le contrôle de ses moines et une large part des bénéfices doit être consacrée à des uvres sociales (moi qui aime faire des bonnes actions, je ne me prive donc pas d'en boire).
La Westmalle, la Chimay voire la Orval se trouvent facilement en France mais à un prix assez élevé.

Dernière édition de: RTB (31-05-2011 16:30:12)

belis · 31-05-2011 17:10:32

la recette est secrete où on peut savoir ce qu'ils mettent dedans ?

RTB · 31-05-2011 17:27:31

Tu peux savoir comment ils la produise et les différentes étapes de la fabrication mais j'imagine que quelques secrets sont bien gardés. Après ça reste des bières traditionnelles et à production plus ou moins limitées, la Westvleteren est quasi impossible à avoir pour cette raison tandis que la Chimay est quand même bcp plus répandue. Il faudrait voir sur le site des différentes bières pour voire combien d'infos ils donnent.

Pour cette bière de Mont des Cats on va voir ce qu'il advient. J'ai quelques doutes sur le fait qu'elle réussisse à obtenir le label trappiste puisqu'il n'y a pas de brasserie sur le site de l'abbaye. Apparemment Chimay devrait assurer la production pendant le temps qui précédera la reconstruction de la brasserie.

philippe22 · 04-09-2011 10:33:51

Sur mon craquelin , j'ai étalé de la gelée de cidre ! tongue Vous connaissiez ce nectar Armoricain les amis ,c'est délicieux . cool

Nicopicolo · 04-09-2011 10:37:08

Ah, tu me donnes faim, vieille fripouille tongue

Domingo bom, meu amigo!

philippe22 · 04-09-2011 10:48:12

O brigado hombre ,disul mad ! wink

Dernière édition de: philippe22 (04-09-2011 10:51:14)

Nicopicolo · 04-09-2011 11:11:49

da garout a ran Philippe yikes c'est bon ou pas ?

Moi ce midi c'est tomates farçies, à l'intérieur lardons mixés avec des oignons, le tout recouvert d'une belle tranche de sainte maure de touraine, c'est bon ça smile

philippe22 · 04-09-2011 11:16:22

Ouais is good to me . wink Et pas de morue Nico pour faire honneur à ton pays ? big_smile

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